Pollo Estilo Oriental

Cada vez que mi hermana prepara el pollo de esta manera, yo pensaba... ¡Tengo que pedirle la receta!. Pero entre conversa y conversa se me iba de la cabeza hasta que por fin me hice de ella.

Acá la tienen: (para 4-5 personas)

5 tallos de célery (cédano, apio españa)
3 cebollas grandes
2 o 3 zanahorias medianas
1 pimentón rojo y otro amarillo
(ambos medianos, para dar colorido al plato)
unos 10 maicitos bebé
1 taza de florecitas de brocoli
1 taza de champignones pequeños
3 pechugas grandes
1/4 taza de salsa de soya
1/2 taza de salsa agridulce
1 cda. de jengibre rallado
1 punto de sal

* Cortar en finas tiras el célery, el pimentón y la zanahoria
* Picar en juliana las cebollas
* Filetear y cortar en tiras las pechugas
* Dorar las tiras de pollo, la cebolla y el pimentón en un sartén bien caliente, que apenas tenga una pizca de aceite (como para que no se pegue)
* Una vez dorados, pasar a un caldero grande junto con el resto de los ingredientes, revolviendo de vez en cuando hasta que las tiras de célery y las flores de brócoli estén al dente.
* Rectificar un poco la sal y servir. ¡Todo un plato chino bajo en calorías!


Rita