Yashvé y 
yo, decidimos montar este blog como apoyo a una forma diferente de relacionarnos con la comida.
Ambas opinamos lo mismo:
"Se puede comer rico y saludable". Todo es cuestión de actitud. De aprender a comer. Y de tener recetas ricas y fáciles a mano.
Todas las recetas del blog las utilizamos en un plan que seguimos para adelgazar unos kilos a principios de 2007.
Abrimos el blog a todos aquellos que deseen postear sus recetas. Sólo mándenme su correo para incluirlos.
La sola condición es que sean Recetas Light.
Os recomiendo los siguientes blogs de cocina:
Anita cocinitas:
La conocí con esta receta el año pasado por Halloween:
La mano de Zombie
Había perdido la receta y su enlace pero afortunadamen la he vuelto a encontrar
La receta que me hizo enamorarme de su blog es tan asquerosa a la vista como deliciosa al paladar
My Little thing:
En este blog no sólo se delira con las recetas de Ivanna,
sino también con sus fotos.
Excelente!
Echas sal y pimienta al gusto en un bol, se agrega una porción de vinagre y se mezcla con lo anterior; una vez disuelto, se agrega aceite (el triple más que de vinagre) y se mezcla hasta que emulsione (pierda transparencia y espese ligeramente). Si el vinagre es balsámico o de jerez es recomendable reducir su cantidad, dada la fuerza de sus sabores.
Va muy bien con aquellas ensaladas de hoja, ensaladas verdes, etc. Agregar a la receta de vinagreta básica anterior una cucharadita de azúcar o miel (yo le pongo edulcorante) y una de mostaza.
Cuando utilizo este aliño con ensaladas verdes utilizo tiritas de pera o cuadraditos de mango verde o de manzana verde y cuadraditos de queso amarillo muy curado.
Queda muy bien cuando se le agrega a la ensalada gambitas
Licuar:
mmm! Rica con ensalada de tomate, cebolla, perejil y pimentón en cuadritos para acompañar carne
Ideal para las ensaladas de pepino, papas y ensaladas verdes en general.
Mezclar yogurt natural con aceite, vinagre y unas hojitas de menta.
Una opción para este aderezo es utilizar la mitad de ricotta y mitad de yogurt.
(a veces lo hago con anchoas y a veces con cuadritos de bacon)
Licuar o mezclar muy bien!. Cuando es de bacon, lo pongo a tostar en una sarten y una vez esté tostado le agrego el resto de los ingredientes a la misma o si no, agrego los cuadriitos de pan en ella para que cojan sabor.
'pa la Caro
Ingredientes:
2 Cebollas
2 calabacines
1 Berenjena grande
3 tomates
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
hierbas provenzales, canela y orégano
Aceite de oliva virgen
Preparación:
Primero se cortan las berenjenas en cuadraditos de unos 2 cm; se ponen en un colador y espolvorean con bastante sal. De esta manera se expulsa el agua.
Cortaremos los calabacines de igual forma.
Cortar las cebollas y los pimientos en cuadritos. Y los ajos se pelan y cortan.
En una sartén añadimos una capa de aceite de oliva y se dora la cebolla sin llegar a freírla.
Sacar la cebolla y reservar. Luego se hace lo mismo con los pimentones, calabacines,
berenjenas y el ajo picado y crudo.
Revolver todo lo reservado y colocar junto de nuevo a la sartén.
Pelar los tomates (en agua hirviendo), cortarlos en cuadritos y salarlos.
Agregarlos en la sartén, remover muy bien todo y agregar la canela, el orégano y las hiervas provenzales.
Dejar 10 minutos a fuego lento.
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